неделя, 24 януари 2010 г.



След почивката е време и да ви покажа, какво всъщност най-много обичам да правя. От много близка до сърцето ми приятелка, знам за един сайт, който преди това е бил блог на един американски критик любител кулинар. Човекът е много запознат с ресторантите в америка и не само. Бил е в доста от най-известните ресторанти в света, за които ние само сме чували и чели. Та този човек прави конкурс на тема „Супа”. Зареден с позитивна енергия след петте почивни дни, аз реших да се вкюча с една супа, която не е моя идея, а на един мой близък приятел и учител дори. Рецептата се роди в един ” мързелив” следобед, когато нямаше кой знае какво за правене, а продукти дал Господ. Аз малко ще я променя, но идеята и ще си остане същатата нестандартна и странна комбинация от плодове и зеленчуци с морски дар и любимите ми Тай вкусове.

Ето и продуктите:
- броколи -150gr
- банани -100gr
- морков -50gr
- лук -20gr
- чесън -5gr
- лимонова трева -5g
- джинджър -1gr
- сладко къри -2gr

- кокосово мляко -50ml
- змиорка анаго -15gr
- чипс от бейби банан -10gr
- скарида -15gr

В дълбок съд поставяте растителна мазнина, след което лука и моркова нарязани на ситно запържвате ги и добавяте бананите нарязани на ситно, когато и те са запържени добавяте чесъна и подправките. Веднага след това наливате зеленчуков бульон и щом всичко е омекнало добавяте броколите когато и те са омекнали течноста трябва да е намаляла и можете да пасирате до гладкост. Добавяте и кокосовото мляко, за да не прекалите добавяйте помалко и опитваите
При сервирането поставете чипса от бейби банана и върху него скаридата,змиорката и която е леко пикантна
Надявам се да ви хареса, а също и да хареса на американския ни приятел.


Put some vegetable oil in a casserole (I use...) and sautee the minced onion and carrot, add finely chopped banana, when ready - it's time for the garlic and spices. In minutes add vegetable broth, when all is soft, add broccoli and when ready - you may blend it until smooth. Add some coconut milk - at your taste.
Serve with baby banana chips, the shrimp &eel piece on top :) Hope you'll enjoy my kind-of-Thai invention!
This is what you need:
broccoli, bananas, carrot, shallot, garlic, lemongrass, ginger, sweet curry, coconut milk, anago eel, baby banana chips.shrimp

Няма коментари:

Публикуване на коментар